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Unendliche Versuchung

Hergestellt in Italien

Der König der in Italien erzeugten Blauschimmelkäse

Ein cremiger Blauschimmelkäse mit intensivem Geschmack, der Stolz der italienischen Küche.

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16 April 2025

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Wissenschaftliche Kolumne

Die Mitglieder des Konsortiums

Im Konsortium für den Schutz des Gorgonzola sind als Mitglieder die Erzeuger zusammengeschlossen, die zugleich Hüter einer Käsereitradition sind, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Sachkunde, Leidenschaft, persönlicher Einsatz und Engagement sind die tragenden Elemente, dank derer das Konsortium den Gorgonzola g.U. auf unsere Tische bringt.

Eine Geschichte voller Geschmack

hamburger-gorgonzola
gorgonzola-olio-piatto

Die Erzeugung dieses Käses wird vom Konsortiums reglementiert, um Echtheit und Qualität zu garantieren. Die Produktion folgt auch heute noch einer jahrhundertealten Tradition mit Einsatz von natürlichen Milchsäurebakterien und der Reifung in speziellen Kellern.

Der Gorgonzola g.U. ist Frucht einer althergebrachten Tradition, deren Wurzeln weit in die Vergangenheit reichen und eng mit dem Herstellungsgebiet in Lombardei und Piemont verbunden sind. Der Käse vereint einzigartigen Geschmack und unglaublich cremige Konsistenz, wodurch die Geschmacksknospen von Käseexperten und Feinschmeckern der ganzen Welt verführt werden.

Der Gorgonzola g.U. ist zu einem Symbol der italienischen Gastronomie geworden, ein zentrales Element in Vorspeisen, Nudel- und Reisgerichten, auf Käseplatten und unter den Zutaten zahlloser Rezepte. Seine Geschichte entwickelt sich beständig weiter, wodurch seine Faszination und die hoch geschätzte Qualität weiter intakt erhalten bleiben.

Gorgonzola DOP left
Gorgonzola DOP right

Die Erzeugung dieses Käses wird vom Konsortiums reglementiert, um Echtheit und Qualität zu garantieren. Die Produktion folgt auch heute noch einer jahrhundertealten Tradition mit Einsatz von natürlichen Milchsäurebakterien und der Reifung in speziellen Kellern.

hamburger-gorgonzola

Der Gorgonzola g.U. ist Frucht einer althergebrachten Tradition, deren Wurzeln weit in die Vergangenheit reichen und eng mit dem Herstellungsgebiet in Lombardei und Piemont verbunden sind. Der Käse vereint einzigartigen Geschmack und unglaublich cremige Konsistenz, wodurch die Geschmacksknospen von Käseexperten und Feinschmeckern der ganzen Welt verführt werden.

gorgonzola-olio-piatto

Der Gorgonzola g.U. ist zu einem Symbol der italienischen Gastronomie geworden, ein zentrales Element in Vorspeisen, Nudel- und Reisgerichten, auf Käseplatten und unter den Zutaten zahlloser Rezepte. Seine Geschichte entwickelt sich beständig weiter, wodurch seine Faszination und die hoch geschätzte Qualität weiter intakt erhalten bleiben.

I numeri del gusto Gorgonzola

Die Zahlen des Geschmacks

0

PROVINZEN DER PRODUKTION

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IM JAHR 2024 PRODUZIERTE FORMEN

0

EXPORTIERENDE LÄNDER