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Rezepte

Vorspeisen, Kühlschrank leerer

DIFFICULTY

Kürbischips mit gorgonzola sauce

Zutaten für 4 menschen

  • 500 g gekochten Kürbis vom Vortag
  • 200 g Gorgonzola g.U.
  • 200 ml frische Sahne
  • 2 Teelöffel Paprika
  • 4 Esslöffel Paniermehl
  • Olivenöl nativ extra
  • Thymian n.B.
  • Rosmarin n.B.
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung

  1. Paniermehl und Paprika in eine Schüssel geben.
  2. Den Kürbis in Stäbchen schneiden und in der Schüssel mit dem Paniermehl wenden. Die Stäbchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ofenblech geben und mit Olivenöl, Gewürzkräutern, Salz und Pfeffer würzen. Im vorerhitzten Ofen bei 200°C 10 Minuten lang backen.
  3. Für die Gorgonzolasauce zunächst die Sahne in einem Töpfchen erhitzen und dann den Gorgonzola g.U. dazugegeben, schmelzen lassen und die Sauce mit Pfeffer abschmecken.
  4. Beiseitestellen.
  5. Die Kürbischips mit Gorgonzolasauce servieren.