- 4 große Zwiebeln putzen und in reichlich Salzwasser mit einem Löffel Essig 40 Minuten lang kochen. Die obere Kappe abschneiden und das Innere aushöhlen. Klein schneiden und beiseitestellen.
- In der Zwischenzeit 150 g Rinderhack in einem Löffel extra nativem Olivenöl braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in eine Terrine mit 1 Ei, der klein gehackten Zwiebel und Thymian geben und mischen. 100 g Gorgonzola dazugeben und weitermischen.
- Die Zwiebel in eine Backform geben und mit der Masse füllen. Mit weiteren 20 g Gorgonzola garnieren und mit ein wenig Öl und schwarzem Pfeffer würzen.
- Im Ofen 20 Minuten lang bei 200°C backen.
- Sofort servieren.
Vorspeisen, zweite Gerichte, Videorezepte, Kühlschrank leerer
DIFFICULTY
20 min