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Vorspeisen, Videorezepte

DIFFICULTY

20 min

Im Ofen gebackene Zwiebeln mit Hackfleisch-Gorgonzola-Füllung

Vorbereitung

  1. 4 große Zwiebeln putzen und in reichlich Salzwasser mit einem Löffel Essig 40 Minuten lang kochen. Die obere Kappe abschneiden und das Innere aushöhlen. Klein schneiden und beiseitestellen.
  2. In der Zwischenzeit 150 g Rinderhack in einem Löffel extra nativem Olivenöl braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in eine Terrine mit 1 Ei, der klein gehackten Zwiebel und Thymian geben und mischen. 100 g Gorgonzola dazugeben und weitermischen.
  3. Die Zwiebel in eine Backform geben und mit der Masse füllen. Mit weiteren 20 g Gorgonzola garnieren und mit ein wenig Öl und schwarzem Pfeffer würzen.
  4. Im Ofen 20 Minuten lang bei 200°C backen.
  5. Sofort servieren.