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Rezepte

Einzigartige Gerichte, Videorezepte, Kühlschrank leerer

DIFFICULTY

20 min

Gebackener Brotkuchen mit Gorgonzola g.U.

Zutaten

  • 200 g Gorgonzola g.U.
  • 300 g Tomatenscheiben vom Vortag
  • 1/2 Laib Brot
  • 50 g Oliven
  • 60 g Mehl
  • 60 g Butter
  • 500 ml Vollmilch
  • Olivenöl nativ extra
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum
  • Thymian

Vorbereitung

  1. Mit der Zubereitung der Gorgonzola-Béchamelsauce beginnen. In einem kleinen Topf Butter zerlassen und das Mehl einstreuen. Gründlich rühren, damit keine Klumpen entstehen.
  2. Die Milch nach und nach dazugießen und weitermischen, bis die Sauce eindickt. Den Gorgonzola dazugeben und schmelzen lassen. Beiseitestellen.
  3. Das Brot in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  4. Einen Esslöffel Béchamelsauce in eine Auflaufform geben und am Boden verteilen. Brot- und Tomatenscheiben abwechselnd legen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
  5. Mit der Gorgonzola-Béchamelsauce decken und mit Oliven, Pfeffer, Thymian und frischem Basilikum garnieren.
  6. Im vorerhitzten Ofen 20 Minuten lang bei 200°C backen.