F.lli Pedretti S.N.C.

Seit mehr als drei Generationen ist das Unternehmen Pedretti in der Verarbeitung von Milch und Milchprodukten tätig. Darüber hinaus besteht nach alter Tradition eine enge Verbindung zwischen der Schweinezucht und der Landbewirtschaftung. Die Milch wird nach handwerklichen Methoden und unter Einhaltung der Vorschriften der Schutzorganisationen für eines der Spitzenprodukte der italienischen Milchtradition, den Gorgonzola, verarbeitet. Neben diesem wichtigen Käse stellt das Unternehmen eine Vielzahl von Milchprodukten her, die eine breite Palette von Geschmäckern abdecken. Schweine, die mit Molke (einem Nebenprodukt der Milchverarbeitung) aufgezogen werden, erfüllen die Anforderungen für Parma- und San Daniele-Schinken.