Ein Familienbetrieb in der Nähe des Lago Maggiore stellt seit drei Generationen Blauschimmelkäse und insbesondere Gorgonzola Dolce DOP her.
Der gesamte Produktionszyklus von der Herstellung des Käses über das Salzen bis hin zur Reifung erfolgt nach traditionellen, handwerklichen Methoden.
Erfahrung, Sorgfalt und handwerkliches Können sind die Grundlagen und die Philosophie für ein Produkt, das ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Süße in Verbindung mit einer außergewöhnlichen Cremigkeit bietet, die seinen unverwechselbaren Charakter und seine Stärke ausmacht.
