Das Unternehmen wurde 1880 von Paolo Croce gegründet und spezialisierte sich auf die Herstellung und den Handel von Milchprodukten. Später übernahm Angelo Croce, nach dem das Unternehmen benannt ist, die Leitung und setzte sie mit seinem Sohn Luigi Croce fort, der im Laufe der Jahre die Produktionstätigkeit verstärkte und sie immer zufriedener werden ließ, was Luigi selbst und alle seine Mitarbeiter mit Stolz erfüllte; diese Zufriedenheit wird in der Tat durch die Güte der Produkte bewiesen, die begehrt und weit verbreitet sind.
Der Wohlstand des Unternehmens wird von Vater Luigi an seine Söhne weitergegeben, die diese Tätigkeit auch heute noch ausüben. Vier Generationen also, in denen die Unverfälschtheit und Frische des Produkts stets als Bezugspunkt und Hauptziel beibehalten wurde, um den Ansprüchen der Kunden gerecht zu werden, die zunehmend auf der Suche nach Natürlichkeit und Einfachheit sind.
