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Rezepte

Jeder Moment ist eine Emotion

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Kleiner Spieß mit in Waldhonig mariniertem Hühnerfleisch und süßem Paprika, Fondue von mildem Gorgonzola GU und Melone mit Karamell fumé (mit geräuchertem Paprika)

Die Hühnerbrust waschen und in Würfel schneiden Die Marinade zubereiten, indem Öl, Waldhonig und Paprika in einem Topf erwärmt...

zweite Gerichte

Hausgemachte Cavatelli-Nudeln aus Hartweizengrieß vom Typ Senatore Cappelli

Hausgemachte Cavatelli-Nudeln aus Hartweizengrieß vom Typ Senatore Cappelli und Reismehl „Venere“ mit milder Gorgonzolacreme,...

erste Gerichte

Bonbons aus Filoteig mit Gorgonzola GU und Melonen-Chutney

Den Zucker mit Essig und Salz aufs Feuer geben Den Ingwer schälen, zerkleinern und zum Kompott dazugeben Sbucciare e tritare lo...

Nachtisch

Lachs mit Kleinem Gemüse

zweite Gerichte, Videorezepte

Gorgonzola GU-Ravioli, Zentrifugierte Melone Und Knollensellerie

Für den Nudelteig Die Zutaten rasch kneten und den Teig mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Für die...

erste Gerichte

Melonen-Gorgonzola GU-Stiftchen Mit Flüssigem Endiviensalat

Für die Stiftchen Die zentrifugierte Melone Mantovano IGP und das Gellan kalt in einen Topf geben und bis 70°C erhitzen, mit...

erste Gerichte

Risotto mit Dem Rote-Rüben

Risotti, erste Gerichte, Videorezepte

Trockenobst mit Likörweinfüllung

Den Gorgonzola energisch mit einem Schneebesen unter Zugabe von einem Esslöffel Sahne und einem Teelöffel Wein mischen. Das Obst...

Nachtisch, Kühlschrank leerer

DIFFICULTY

5 min

Cotechino mit Geschmolzenem Süssen Gorgonzola GU

Cotechino mit Geschmolzenem Süssen Gorgonzola, Kürbispuree und Fruchtchutney

zweite Gerichte, Videorezepte

Gefüllt Panettone

Nachtisch, Videorezepte

cassata mit ricotta

Cassata mit Ricotta, Zedratzitrone und Gorgonzola g.U.

Den Sirup zubereiten, indem der Zucker mit etwas Wasser gekocht und anschließend ein wenig abkühlen gelassen wird. In der...

Nachtisch, Videorezepte, Kühlschrank leerer

DIFFICULTY

4 h

Auf dem typisch italienischen Weihnachtskuchen Pandoro, um ein gänzlich unerwartetes Dessert zu kreieren

Den Pandoro in Scheiben schneiden und auf einem Dessertteller anrichten. 300 g Gorgonzola mit einem Viertelliter Milch, 75 g...

Nachtisch, Kühlschrank leerer

DIFFICULTY

5 min

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