Für die Bonbons
- 200 g würziger Gorgonzola GU
- 6 Blatt Filoteig
- Erdnussöl (zum Frittieren)
- 1 Eiweiß
Für das Chutney
- 600 g Melone Mantovano IGP
- 1 Chilischote
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel (rote)
- 200 g Sultaninen
- 200 ml Weißweinessig
- 3 cm Ingwer
- 150 g Rohrzucker
- 20 g Salz