Das neue Rezeptbuch des Konsortiums zum Schutz des Gorgonzola Dop-Käses wird auf der nächsten Cibus vorgestellt, die vom 7. bis 10. Mai in Parma stattfindet.
In der Zwischenzeit bieten wir 4 Rezepte an, die den Frühling und den Sommer inspirieren. Es handelt sich um unveröffentlichte Gerichte, die einfach zuzubereiten sind und dank der köstlichen Note von Gorgonzola Dop besonders gut schmecken.
Es handelt sich um Gerichte, die kalt serviert werden können, wie das leckere Baguette Bruschette, und um solche, die noch den Herd brauchen, wie die köstlichen Karottenküchlein oder die Hähnchenschnitzel alla pizzaiola.
Um die Auswahl zu vervollständigen, gibt es auch ein ausländisch inspiriertes Rezept wie die Quiche mit Spargel in bester französischer Tradition, die man mit Freunden genießen kann, vielleicht anlässlich der bevorstehenden Olympischen Spiele in Paris.
Baguette-Bruschetta mit Gorgonzola g.U. gegrillten Zucchini und Pastete aus getrockneten Tomaten
