Sechs einfache, jedoch zugleich ungewöhnliche Rezepte, mit denen die ganze Köstlichkeit des Gorgonzola auch bei wichtigen Anlässen und im Feiertagsmenü zur Geltung gebracht wird.
Angefangen bei einer leichten und leckeren Vorspeise aus Roggenbrot mit Orangenmarmelade und einem alkoholfreien Cocktail, gefolgt von der ganzen Süße einer mit Waldbeeren garnierten Gorgonzola-Mousse.
Als erster Gang ein schmackhaftes und mit Sicherheit effektvolles Gericht: Bandnudeln aus Reismehl mit Wirsingcreme, Gorgonzola g.U. und Mandelblättchen.
Der Gorgonzola überrascht auch zum Ausklang des Festmahls durch eine leckere Creme, die mit typisch weihnachtlichen Kuchen, wie dem italienischen Pandoro oder Panettone, in Begleitung eines guten Dessertweins gereicht werden kann.
Die gleiche, mit dem Likörwein Passito bereicherte Creme eignet sich auch zum Garnieren von klassischem Trockenobst, wodurch dieses in ein ungewöhnliches und schmackhaftes Dessert oder in ein Finger Food zum Tee oder Apéro verwandelt wird.
Roggenbrot, Gorgonzola g.U., Orangenmarmelade und Thymian kombiniert mit alkoholfreiem Cocktail
Gorgonzola-Mousse mit karamellisiertem Nusskrokant und roten Beeren
Bandnudeln aus Reismehl mit Wirsingcreme, Gorgonzola und Mandelblättchen
