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https://youtu.be/a2BTjnybPlo?si=eRTnBZY2uO7S24xu

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DIFFICULTY

25 min

Tintenfischspieße Sauce mit Gorgonzola g.U.und Gremolata

Zutaten für 2 menschen

  • 100 g Gekochter Tintenfisch
  • 100 g Gorgonzola g.U.
  • 50 ml Milch
  • 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer n.B.

 

Für die Gremolata:

  • 1 Bündel Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • Schale von ½ Zitrone

Vorbereitung

  1. Für die Gremolata die Petersilie mit dem Knoblauch und der Zitronenschale fein hacken. In eine Schüssel geben und einen Spritzer Olivenöl nativ extra hinzufügen.
  2. Die Sauce mit Gorgonzola g.U. zubereiten, indem man die Milch in einem Topf erhitzt und dann den Gorgonzola g.U. hinzufügt. Auf kleiner Flamme schmelzen lassen und mit Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
  3. Den gekochten Tintenfisch in Stücke schneiden und auf Spieße stecken.
  4. Diese zusammen mit den Zitronenscheiben auf beiden Seiten grillen. Den Tintenfisch mit der Sauce mit Gorgonzola g.U., der Gremolata und der gegrillten Zitrone servieren.