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erste Gerichte, Videorezepte

DIFFICULTY

Gnocchi mit tomatensauce, gratiniert mit mildem Gorgonzola und basilikum

Zutaten

  • 800 g Gnocchi (Kartoffelklößchen)
  • 500 g Tomatenkonserve
  • 250 g milder Gorgonzola
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl nativ extra
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Frisches Basilikum

Vorbereitung

  1. In einem großen niedrigen Topf zwei Esslöffel Olivenöl mit einer Zehe Knoblauch erhitzen.
  2. Die Tomatenkonserve dazu gießen, köcheln und anschließend mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das von Hand kleingezupfte Basilikum dazugeben und bei niedriger Flamme 10 Minuten lang weiterkochen.
  4. Die Gnocchi-Klößchen in reichlich Salzwasser kochen.
  5. Sobald die Klößchen zur Oberfläche steigen, abschöpfen und direkt in den Topf mit der Tomatensauce geben.
  6. Gut mischen und die Gnocchi in eine passende Ofenform geben.
  7. Die Klößchen abwechselnd mit Gorgonzolaflocken und Basilikumblättern belegen.
  8. Mit ein wenig Öl garnieren und im vorerhitzten Ofen bei 250°C 10 Minuten lang backen.
  9. Sofort servieren.