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erste Gerichte, Videorezepte

DIFFICULTY

20 min

Soja-Spaghetti mit Gorgonzola g.U.

Zutaten

  • 200 g Soja-Spaghetti
  • 100 g Gorgonzola g.U.
  • 1 Möhre
  • ½ Wirsingkohl
  • 1 grüne Frühlingszwiebel
  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Reiswein
  • 1 Esslöffel Austernsauce
  • 200 g Gemüsebrühe

Vorbereitung

  1. Die Spaghetti nach den Angaben auf der Packung kochen.
  2. Beiseite stellen. Den Wirsing und die Karotte fein hacken. Die Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden.
  3. In einer Schüssel die Eier verquirlen.
  4. In einer Pfanne das Samenöl erhitzen und die Eier und die Frühlingszwiebel hinzugeben.
  5. Zum Schluss das Gemüse zugeben und auf großer Flamme anbraten. Mit Salz und Sojasauce würzen.
  6. Die Austernsauce und den Reiswein dazugeben.
  7. Umrühren und die Spaghetti dazugeben.
  8. Die Spaghetti anbraten und dann den Gorgonzola g.U. in Stücken dazugeben.