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Rezepte

zweite Gerichte, Videorezepte

DIFFICULTY

Rührei mit mildem Gorgonzola GU auf toastbrot mit bacon

Zutaten

  • 100 g Gorgonzola GU (milder)
  • 1 walnussgroßes Stück Butter
  • 4 Esslöffel Milch
  • 2 Brot Scheiben
  • 4 Scheiben Bacon
  • 4 Eier
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pepe

Vorbereitung

  1. Die Brotscheiben auf einer gut heißen Antihaft-Grillplatte rösten, beiseitelegen.
  2. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Milch, Salz und Pfeffer dazugeben und mit Rührbesen mischen. In einer heißen Pfanne den Bacon ohne Öl rösten und beiseitestellen.
  3. In einer Pfanne ein walnussgroßes Stück Butter schmelzen lassen, das geschlagene Ei dazugeben und kurz danach mit einem Spachtel mischen. Den Schnittlauch und den MILDEN GORGONZOLA in Flocken dazugeben und schnell mischen.
  4. Das Rührei mit Röstbrot und knusprigem Bacon servieren.