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Rezepte
Gorgonzola GU mit Rosenkohl

zweite Gerichte

DIFFICULTY

Gorgonzola GU mit Rosenkohl

Zutaten

  • 200 g Gorgonzola GU (milden)
  • 30 g Butter
  • 400 g Rosenkohl
  • 8 Walnusskerne
  • 20 g Semmelbrösel

Vorbereitung

  1. Äußere Blätter des Rosenkohls entfernen und 15 Minuten dünsten. Gegarten Rosenkohl in eine Backform geben, mit Gorgonzola belegen und mit einem Esslöffel Semmelbrösel bestreuen.
  2. Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen und entschäumen, bis sie durchsichtig wie Öl wird. Semmelbrösel mit einem Esslöffel Butter beträufeln und mit gehackten Nüssen bestreuen.
  3. Backformbei 220°C für 10 Minuten in den Ofen schieben, einige Minuten den Grill einschalten, bis sich auf der Oberfl äche des Rosenkohls eine goldbraune Kruste bildet. Rosenkohl aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Weinempfehlung:

Lugana DOC