- 600 g gegrilltes Gemüse (Auberginen, Zucchini, Paprika usw.) in eine Schüssel geben, mit ein wenig extra nativem Olivenöl, einer Prise schwarzem Pfeffer und frischem Basilikum würzen. 10 frische Kirschtomaten halbieren und beiseitestellen.
- 1 Rolle Blätterteig ausbreiten und auf ein Backblech legen. Den Boden mit einer Gabel lochen und 60 g Gorgonzola g.U. darauf verteilen. Das gegrillte Gemüse, die Sorten abwechselnd, gemeinsam mit den Tomaten dazugeben. Mit weiteren 60 g Gorgonzola garnieren und mit ein wenig Öl, Salz und Pfeffer würzen.
- Im vorerhitzten Ofen 30 Minuten lang bei 180°C backen. Wenn die Quiche noch lauwarm ist mit Pesto und frischem Basilikum garnieren.
erste Gerichte, zweite Gerichte, Videorezepte
DIFFICULTY
