- 6 Spargel, 100 g frische Erbsen, 4 Radieschen, 1 Gurke, 1 Zucchini, 2 Karotten und 200 g frischen Spinat putzen. Alles mit einem Kartoffelschäler hauchdünn schneiden. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit ein wenig extra nativem Olivenöl und einer Prise Salz würzen.
- Ein wenig Gewürzkräuter (1 Zweiglein Majoran, 1 Zweig Pfefferminze und frisches Basilikum) und die Zitronenschale klein schneiden. In einer Schale 200 g griechischen Joghurt mit Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer und den feingehackten Kräutern mischen.
- Das Gemüse auf einen Servierteller geben, 150 g Gorgonzola g.U. dazugeben und den Salat mit der Joghurtsauce anmachen.
erste Gerichte, zweite Gerichte, Videorezepte
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