Pizza mit würzigem Gorgonzola g.U., Pilzen und Zwiebel

Die Pilze und Zwiebel putzen und in nicht allzu dünne Scheiben schneiden. In einer Antihaft-Pfanne ein wenig Olivenöl mit einer Zehe Knoblauch erhitzen. Die Pilze dazugeben und bei lebhafter Flamme 10 Minuten lang anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Backblech für die Pizza fetten und den Teig bis zum Rand darauf ausbreiten. Die passierten Tomaten, die gebratenen Pilze und die rohe Zwiebel darauf ausbreiten. Mit ein wenig Öl und Basilikum würzen. Im vorerhitzten Ofen 20 Minuten lang bei 230°C backen, aus dem Ofen holen und den würzigen Gorgonzola und das frische Basilikum daraufstreuen.