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Rezepte

Videorezepte, erste Gerichte

DIFFICULTY

30 min

Ofenpaprika mit Brot- und Gorgonzolafüllung

Zutaten für 4 menschen

  1. 150 g Gorgonzola g.U.
  2. 3 Paprikaschoten
  3. 200 g Brot vom Vortag
  4. 20 g Pinienkerne
  5. 20 g Oliven
  6. 1 Ei
  7. 20 g Kapern
  8. 1 Zweiglein Pfefferminz
  9. Milch n.B.
  10. Olivenöl nativ extra
  11. Salz
  12. Pfeffer

Vorbereitung

  1. Das Brot grob schneiden und in Milch einweichen. Ausdrücken und in eine Schüssel geben. Das Ei, die Oliven, die Kapern, den Gorgonzola, die Pinienkerne, die Pfefferminze dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Mischen, bis sich eine gleichmäßige Masse ergibt.
  3. Die Paprikaschoten halbieren, Kerne und Samenstränge aus dem Inneren entfernen.
  4. Die Paprikaschoten mit der Brotmasse füllen und auf ein gefettetes Backblech setzen.
  5. Mit ein wenig Öl würzen und im vorerhitzten Ofen 30 Minuten lang bei 180°C backen