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Rezepte

erste Gerichte, Videorezepte

DIFFICULTY

Kartoffelklösschen mit schwarzem reis (artemide) und Gorgonzola GU-safran-fondue

Zutaten

  • 2 Patate (lesse)
  • 3 Uova (fresche)
  • Riso Artemide (lessato)
  • Farina
  • Gorgonzola DOP dolce
  • Panna fresca
  • Zafferano
  • Parmigiano Reggiano DOP

Vorbereitung

  1. Schiacciare le patate.
  2. Aggiungere il riso, la farina, le uova e il parmigiano reggiano. Amalgamare bene.
  3. Stendere e formare gli gnocchi.
  4. Fondere il Gorgonzola dolce nella panna fresca. Aggiungere lo zafferano.
  5. Lessare gli gnocchi.