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Rezepte
Gourmet-Pizza Ohne Tomatensauce mit Mildem Gorgonzola GU

zweite Gerichte

DIFFICULTY

Gourmet-Pizza Ohne Tomatensauce mit Mildem Gorgonzola GU

Zutaten

  • 1 portion Pizzateig
  • 100 g Gorgonzola GU (Milder)
  • 4 Stängelkohlsprossen
  • Walnüsse
  • 40 g speck
  • Granatapfel
  • Olivenöl nativ extra
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe

Vorbereitung

  1. Den Stängelkohl putzen und die Röschen verwenden.
  2. Diese 10 Minuten in reichlich Salzwasser kochen und dann mit etwas Olivenöl und einer Zehe Knoblauch in der Pfanne weiterbraten.
  3. Den Stängelkohl bei mittlerer Flamme 10 Minuten lang braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
  4. Den Pizzateig auf einem Blech ausbreiten, mit etwas Öl bestreichen und die Hälfte des milden Gorgonzola g.U. in Flocken, die Stängelkohlröschen und die Speckscheiben darauf geben.
  5. Bei 240° ohne Umluft backen, bis die Kruste der Pizza goldbraun wird.
  6. iese „weiße“ Pizza (d.h. ohne Tomatenbelag) mit den gehackten Walnüssen, dem Granatapfel, schwarzem Pfeffer und dem restlichen milden Gorgonzola g.U. in Flocken garnieren.