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Rezepte

Einzigartige Gerichte, zweite Gerichte, Videorezepte

DIFFICULTY

Gorgonzola GU-Burger mit Linsen und gemischtem Salat

Zutaten

  • 150 g Gorgonzola GU (milden)
  • 400 g Linsen (gekochte)
  • 1/2 Schalotte
  • 2 Esslöffel Paniermehl
  • Paniermehl (zum Panieren)
  • 2 Esslöffel extranatives Olivenöl
  • 1 Zweig Thymian
  • Schwarzen Pfeffer
  • Salz
  • 1 Ei

Vorbereitung

  1. Linsen, Schalotte, Paniermehl, extranatives Olivenöl, Thymianblätter, Ei, Gorgonzola, 1 Brise Salz und schwarzen Pfeffer in einem Mixer geben und im Impulsbetrieb alles zu einem homogenen, kompakten Gemisch vermixen.
  2. Die Hamburger mit einem Nudelausstecher burgerförmig ausstechen, im Paniermehl wenden und in einer teflonbeschichteten Pfanne mit extranativem Olivenöl für 7 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.
  3. Die Hamburger mit warmen oder lauwarmen Linsen und gemischtem Salat servieren.