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DIFFICULTY

Gläschen mit cremiger Tunke mit Crackern aus Pâte Brisée und würzigem Gorgonzola

Vorbereitung

  1. Mit der Zubereitung der Cracker beginnen. Eine Rolle Mürbeteig (Pâte Brisée) auf einem Ofenblech ausbreiten und mit einem Pizzarädchen in Streifen schneiden. Mit extra nativem Olivenöl bepinseln und mit Sesam, frischem Thymian und Salz würzen. Im vorerhitzten Ofen 20 Minuten lang bei 180°C backen.
  2. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Das für den Dip bestimmte Gemüse grob zerkleinern und in einen Mixer geben. Joghurt, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum und Pfefferminze dazugeben. Alles vermixen.
  3. Die Creme in den Portionsgläschen servieren und daneben die mit würzigem Gorgonzola, frischen Kräutern und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer garnierten Cracker reichen.