DE
IT EN DK NL FR JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Suchen

Rezepte

erste Gerichte, Videorezepte

DIFFICULTY

Reis-Bandnudeln mit Wirsingcreme, Gorgonzola und Mandelblättchen

Zutaten

  • 120 g Gorgonzola g.U.
  • 240 g Tagliatelle (schmale Bandnudeln aus Reismehl)
  • 1/2 Wirsingkopf
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 walnussgroßes Stück Butter
  • 1/2 Glas Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Mandelblättchen

Vorbereitung

  1. Den Wirsing putzen und grob schneiden.
  2. Das Stück Butter mit der kleingehackten Zwiebel in eine Pfanne geben, einige Minuten lang dünsten und dann den geschnittenen Wirsing dazugeben.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das halbe Glas Wasser dazugeben.
  4. Eine halbe Stunde lang kochen.
  5. Wenn der Wirsing gar ist, den Gorgonzola dazugeben und umrühren, bis er geschmolzen ist.
  6. In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer Antihaft-Pfanne rösten und beiseitestellen.
  7. Die zuvor in gesalzenem Wasser gekochten Tagliatelle dazugeben und in der Sauce kurz weitergaren.
  8. Die Tagliatelle heiß, mit den gerösteten Mandeln garniert servieren.