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Rezepte

erste Gerichte, Videorezepte

DIFFICULTY

Creme aus gemüsesuppe, würzigem Gorgonzola, nüssen, kürbiskernen und frischen kräutern

Zutaten

  • 60 g würziger Gorgonzola g.U.
  • 600 g gemischte Gemüsesuppe
  • 100 ml frische Sahne
  • getrockneter Peperoncino
  • gemischte Nüsse
  • Kürbiskerne
  • Gewürzkräuter
  • Olivenöl nativ extra
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung

  1. Die Gemüsesuppe in einen Topf geben und bei kleiner Hitze aufwärmen.
  2. Vom Herd nehmen, eine Prise Peperoncino, eine Prise Salz und die Sahne dazugeben.
  3. Die Gemüsesuppe mit dem Stab-mixer pürieren, bis sich eine glatte Creme ergibt.
  4. In einer Antihaft-Pfanne die Nüsse und Kürbiskerne rösten.
  5. Beiseitestellen.
  6. Den würzigen Gorgonzola in Würfelchen schneiden und zum Garnieren beiseitestellen.
  7. Die Gemüsecreme mit würzigem Gorgonzola, den gerösteten Nüssen und Kürbiskernen, den frischen Gewürzkräutern und ein wenig Olivenöl garniert servieren.