Voll Energie durch den Herbst: Wenn die Tage kürzer werden und die sportlichen Aktivitäten wieder zunehmen, ist eine ausgewogene Ernährung besonders wichtig. Die richtige Auswahl an Lebensmitteln kann dabei eine wertvolle Unterstützung sein – für Erwachsene ebenso wie für Jugendliche. Eine gesunde, abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung bildet die ideale Ergänzung zu regelmäßiger Bewegung. Käse kann dabei eine wertvolle Quelle für Calcium und Eiweiß sein.
Beim Gorgonzola g. U. tragen die Proteine mit hoher biologischer Wertigkeit sowie zahlreiche Mikronährstoffe wie die Vitamine A und B12, Folate, Calcium, Phosphor und Zink dazu bei, Müdigkeit und Erschöpfung zu reduzieren. Gorgonzola g. U. ist insbesondere reich an bioverfügbarem Calcium, das zu einer normalen Muskelfunktion und zur Erhaltung gesunder Knochen beiträgt. Dabei kann er bis zu dreimal so viel Calcium wie 100 ml Kuhmilch enthalten.
Aber das ist noch nicht alles: Gorgonzola g. U. ist zudem ein probiotisches Lebensmittel, das aus pasteurisierter Vollmilch hergestellt wird und zu einem gesunden Gleichgewicht des Darmmikrobioms beitragen kann. Das Darmmikrobiom umfasst die Gesamtheit der Mikroorganismen, die im Darm vorkommen.
Hinsichtlich des Kaloriengehalts liegen die Werte von 100 g Gorgonzola g. U. für den Gesamtfettgehalt (19 g) und den Salzgehalt (1,5 g) im Vergleich zu anderen Käsesorten auf einem ähnlichen Niveau oder sind in einigen Fällen sogar niedriger. Ein bewusster Verzehr von Gorgonzola g. U. kann daher bei abwechslungsreicher und ausgewogener Ernährung sowie bei einer gesunden Lebensweise eine sinnvolle Ergänzung für die Ernährung von Sportlerinnen und Sportlern darstellen.
