Das Event Exporice verwandelt sich und wird zu „Exporice 2025: Reis&Gorgonzola“. Das dem Reismarkt und den typischen Produkten von Novara gewidmete Event, das bei seiner zwölften Ausgabe angelangt ist, wird dieses Jahr durch einen außergewöhnlichen Partner bereichert: den Gorgonzola g.U.
Für Antonio Auricchio, den Vorsitzenden des Konsortiums für den Schutz des Gorgonzola g.U. stellt „die Zusammenkunft von Reis und Gorgonzola eine glückliche und stabile Ehe dar, die schon seit Jahrhunderten hält und keine Krise kennt! Aus diesem Grund haben wir mit Überzeugung daran gearbeitet, diese beiden zertifizierten hochwertigen Erzeugnisse in einer einzigen großen Veranstaltung zu vereinen. Für mich als Feinschmecker gehört das Risotto mit Gorgonzola zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Ich danke“ – fährt Auricchio fort – „den Organisatoren für die Gastfreundschaft und den städtischen Institutionen in der Person des Bürgermeisters von Novara Alessandro Canelli und der Stadträtin für Handel Maria Cristina Stangalini dafür, uns in das Event miteinbezogen zu haben, sowie weiter dem Direktor der Handelskammer Fabio Ravanelli und der Vorstandsrätin des Fremdenverkehrsamts ATL Maria Rosa Fagnoni sowie der ATL-Vorstandsvorsitzenden Raffaella Afferni für ihre Unterstützung. Ich bin mir gewiss, dass die gesamte Produktionskette ebenso wie das Gastgewerbe von einem wichtigen, historischen und prestigevollen Event wie Exporice Reis&Gorgonzola profitieren werden.“
Zwischen dem Gorgonzola g.U. und seinem Erzeugungsgebiet, dessen pulsierendes Herz in der Provinz von Novara liegt, besteht daher eine untrennbare Verbindung, die dieses Jahr durch die vom Nationalen Verband der Käseexperten ONAF verliehene offizielle Anerkennung von Novara als „Stadt des Käses“ verdeutlicht wurde. Auf diese Anerkennung und auf die Zusammenarbeit mit der Gemeinde Novara und der Handelskammer Monte Rosa Laghi Alto Piemonte ist der Entschluss zurückzuführen, die beiden am stärksten identitätsbildenden Gastronomieprodukte – Reis und Gorgonzola, die auch auf dem Teller ein perfektes Paar sind – in einem einzigen großen Event zu vereinen.
Die Präsenz des Konsortiums für den Schutz des Gorgonzola bei der Veranstaltung, die am Freitag den 26. September um 16:00 Uhr eröffnet werden und am Sonntagabend dem 28. um 19:00 Uhr ihre Tore schließen wird, wird in erster Linie aus einem ganz dem König der Blauschimmelkäse gewidmeten Stand mit der ständigen Präsenz von Experten des Konsortiums bestehen. Am Samstag und Sonntag stehen zudem Kochkurse mit lokalen Küchenchefs sowie Kostproben unter der Leitung von ONAF und Konsortium auf dem Programm (siehe unten).
Diesen beiden, unzertrennlich mit der Küche des Piemont und der mediterranen Ernährung verknüpften Produkten ist außerdem ein Fotowettbewerb gewidmet, der sich an Hobbyfotografen und Feinschmecker wendet, die dazu aufgerufen sind, Reis und Gorgonzola gemeinsam oder einzeln in einem Schnappschuss darzustellen. Die besten Fotografien werden über die ganze Dauer der Veranstaltung hinweg ausgestellt.
DEM GORGONZOLA G.U. GEWIDMETES PROGRAM BEI DEM EVENT „EXPORICE 2025: REIS&GORGONZOLA“
Salone Borsa
Piazza Martiri della Libertà, 6 – Novara
FREITAG, 26. SEPTEMBER:
16:00 Uhr Eröffnung
SAMSTAG, 27. SEPTEMBER:
10:30 Uhr Kochkurs unter der Leitung der „Lustigen Küchenbrigade“ (Allegra Brigata)
16:00 Uhr Gorgonzola-Kostprobe unter der Leitung des Verbands ONAF und des Konsortiums für den Schutz des Gorgonzola g.U. (max. 30 Teilnehmer, Anmeldung unter https://turismonovara.it/)
17:30 Uhr Kochkurs mit Giorgio Pintzas Monzani, Private Chef und Food Writer
SONNTAG, 28. SEPTEMBER
10:30 Uhr Kochkurs mit Corrado Lombardo, Küchenchef des Restaurants Casa Celesia in Oleggio
11:30 Uhr Gorgonzola-Kostprobe unter der Leitung des Verbands ONAF und des Konsortiums für den Schutz des Gorgonzolas g.U. (max. 30 Teilnehmer, Anmeldung unter https://turismonovara.it/)
16:00 Uhr Kochkurs mit Gianpiero Cravero, Küchenchef des Restaurants Cravero Osteria Contemporanea in Caltignaga.
