Die Cibus 2021 kann als erste erneut in Fleisch und Blut organisierte Messe der Sparte Weinkunde und Gastronomie eine positive Bilanz ziehen: 38.000 Besucher, davon 2.000 aus dem Ausland, zusätzlich zu Journalisten und Bloggern strömten erneut durch die Messepavillons in Parma und machten auch am Stand des Gorgonzola-Konsortiums halt.
Die CIBUS wurde auserkoren, um das neue Rezeptbuch vorzustellen, das 25 bisher noch nicht veröffentlichte Rezepte beinhaltet. Dabei werden Gerichte vorgestellt, die sowohl der italienischen als auch der weltweiten Kochtradition angehören, wie die spanische Paella, die hawaiianische Poke-Bowl, französische Crêpes oder englische Bagels, wodurch die unglaubliche Vielseitigkeit und Internationalität des GORGONZOLA g.U. – Italiens drittwichtigstem Kuhmilchkäse mit geschützter Ursprungszeichnung – belegt.
Bei der Cibus hat das Konsortium ferner zwei Tespi Awards für die Kreativität in der Kategorie Käse für seine Werbespots erhalten (bester Radiospot und beste Kampagne in den neuen Medien), die von der Werbeagentur Mextrix Communication realisiert wurden. Mit dieser Auszeichnung wurde das Engagement des Konsortiums für die Förderung des Gorgonzola g.U. auf nationaler und internationaler Ebene belohnt.
Dieses mehr als positive Experiment der Messe Cibus lässt voller Hoffnung auf das nächste internationale Messeevent blicken, an dem die Teilnahme des Gorgonzola-Konsortiums geplant ist: die Anuga in Köln vom 9. bis 13. Oktober 2021.
