Der Frühling ist da und es ist an der Zeit, mit der Planung frischer und praktischer Ostermenüs zu beginnen, die sich auch für ein Picknick oder einen Apéro auf der Terrasse eignen.
Wir haben einige – für Gaumen und Auge gleichermaßen verführerische – Rezepte ausgewählt, die auch dank des raffinierten Einsatzes lebhafter Farben verlocken, welche durch verschiedene saisonale Gemüsesorten beigesteuert werden, die sich stets gut mit dem Genuss des milden und dem stets überraschenden Geschmack des würzigen Gorgonzola g.U. kombinieren lassen.
Schmackhafte Rezepte als schlagkräftige Alternative zum Gemüsekuchen, dem typischen Osterklassiker der italienischen Kochtradition. So lassen sich beispielsweise Spargel in Kombination mit Gorgonzola und garniert mit zerbröseltem hartgekochtem Ei verwenden, um eine salzige Version des Mimosen-Kuchens zu kreieren; oder Sie verwenden die Vortagsreste eines Safran-Risottos, das in einen knusprigen, mit Stängelkohl, Backschinken und Gorgonzola g.U. gefüllten Auflauf verwandelt wird.
Die Fähigkeit, saisonale Zutaten zu kombinieren oder Reste vom Vortag wiederzuverwenden, indem diesen durch den Gorgonzola zu neuem Geschmacksleben verholfen wird, sorgt für ein innovatives Menü mit garantiertem Erfolg!
Die Rezepte:
- Würzigen Plumcake mit Spinat und würzigem Gorgonzola g.U.
- Reisauflauf mit einer Füllung aus gebratenem Schinken, Stängelkohl und Gorgonzola g.U.
- Quiche mit käse und Gorgonzola g.U.
- Rechteckiger rustikaler blätterteigkuchen mit roten zwiebeln, mildem Gorgonzola GU, walnüssen und rucola
- Salziger Kranzkuchen mit Gorgonzola
