Alle Verliebte bereiten sich schon auf den Valentinstag am 14. Februar vor, an dem in der ganzen Welt die romantische Liebe gefeiert wird. Egal ob bei einem Abendessen zu Hause oder im Restaurant: wichtig ist die Atmosphäre. Kerzenlicht und Hintergrundmusik dürfen keinesfalls fehlen, aber auch die Wahl des Menüs gehört dazu, denn auch die Wissenschaft bestätigt, dass Essen und Eros eng miteinander verbunden sind.
Zu den Lebensmitteln, die das Verlangen anregen können, gehört auch der Gorgonzola g. U. Vor allem das enthaltene Phenylethylamin, also dieselbe euphorisierende Substanz, die das Gehirn ausschüttet, wenn man sich verliebt, und das Tyrosin zur Förderung der Dopamin-Produktion, sind für das Verlangen unerlässlich. Der weltweit beliebteste Blauschimmelkäse hat jedoch noch mehr Eigenschaften: sein unverwechselbares Aroma, das auf die Valeriansäure zurückzuführen ist, die eng mit dem weiblichen Pheromon verwandt ist, und seine „sinnliche“ Konsistenz. Verliebte werden also nicht nur vom Geschmack des Gorgonzola berauscht, sondern auch von seinem Aroma und Aussehen. So werden (fast) alle Sinne angeregt!
Noch eine Kuriosität: Wussten Sie, dass die Käsehersteller ihren eigenen Schutzpatron haben? Es handelt sich um den Heiligen Lucius, dessen Fest am 12. Juli begannen wird. Die Heiligenverehrung begann im 19. Jahrhundert, als die Käsehersteller dem Heiligen eine Lire opferten, um seine Gunst zu erbitten. Diesem Heiligen ist auch ein großes Gemälde in der Kirche San Bernardino alle Ossa in Mailand gewidmet, die genau neben dem Markt von Verziere steht, an dem vor allem Käse und hauptsächlich Gorgonzola verkauft wurde.
Hier sind einige köstliche Ideen:
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