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Rezepte
Zwiebelsuppe mit Gorgonzolakruste g.U.

erste Gerichte

DIFFICULTY

25 min

Zwiebelsuppe mit Gorgonzolakruste g.U.

Zutaten

  • 50 g milder Gorgonzola
  • 500 g blonde Zwiebeln
  • 30 g Butter
  • 2 Scheiben trockenes Brot, Gemüsebouillon, Salz und Pfeffer nach Belieben

Vorbereitung

  1. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden, mit der Butter in die Pfanne geben und leicht anbraten.
  2. Nun mit der Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. In Suppenteller füllen, das Brot in Scheiben schneiden und die getoasteten Brötchen mit Gorgonzola AOC belegen, auf der Suppe anrichten und die Teller unter dem Grill rösten.