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DIFFICULTY

Vol-au-vent mit Creme aus mildem Gorgonzola GU, Stangensellerie und Karotten

Zutaten

  • 400 g Gorgonzola GU (milder)
  • 12 Vol-au-vents
  • 250 g Stangensellerie
  • 250 g geschälte Karotten
  • 50 g Ricotta
  • Frischer Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung

  1. Das Gemüse putzen und in winzige Würfelchen schneiden.
  2. In einer Schüssel den milden Gorgonzola und den Ricotta mit einem Spachtel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und das gewürfelte Gemüse dazugeben.
  3. Die Füllung in einen Garnierbeutel geben und die Spitze abschneiden.
  4. Die Vol-au-vents füllen und mit einem Zweiglein frischem Oregano garnieren.