DE
IT EN DK NL FR JP KR PL ES SE
Menu
ITENDKNLFRDEJPKRPLESSE

Suchen

Rezepte

Stichler, Videorezepte, Schnell und Schmackhaft

DIFFICULTY

20 min

Salziger Cheesecake im Glas mit Gorgonzola g.U.

Zutaten

  • 200 g Gorgonzola g.U.
  • 150 g gesalzene Cracker
  • 70 g Rucola
  • 50 g Butter
  • 250 g Streichkäse
  • 3 Blatt Gelatine
  • 100 ml frische Sahne
  • 100 g Räucherlachs
  • 3 Radieschen
  • Pfeffer

Vorbereitung

  1. In einem Mixer die Cracker mit der Rauke zerkleinern und in eine Schüssel geben. Die geschmolzene Butter dazugeben und mischen. Die so erhaltene Masse am Boden der Gläschen verteilen und mit dem Löffelrücken festdrücken.
  2. 30 Minuten lang im Kühlschrank abkühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Gelatine in Wasser einweichen. In einem kleinen Topf die Sahne erwärmen und dann die Gelatine darin auflösen lassen.
  4. Den Gorgonzola g.U. mit dem Streichkäse mischen und dann die Sahne mit der Gelatine dazugeben. Gründlich mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Masse auf die Gläschen verteilen und einebnen. 2 Stunden lang im Kühlschrank abkühlen lassen. Anschließend mit dem Lachs, den Radieschen, ein paar Blättchen Rucola und Pfeffer garnieren.