Salzige Damenküsse, gefüllt mit Creme aus Käse und würzigem Gorgonzola GU

1. Milch, kalte, würfelig geschnittene Butter, Grana-Käse, Mehl und die Brise Salz mit dem Mixer vermischen, bis Krümel entstehen. Diese dann auf ein Küchenbrett stürzen und zu einer Kugel vereinen. Daraus kleine nussgroße Kügelchen formen, auf eine mit Ofenpapier ausgelegte Ofenform legen und leicht darauf drücken.
2. Im auf 180° vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen lassen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
3. Inzwischen die Füllung vorbereiten. Streichkäse, gehakten Rosmarin, zerbröselten würzigen Gorgonzola, Sahne und schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zu einer glatten Creme vermixen.
4. Creme in einen Spritzsack füllen, dann jeweils zwei Damenküsse fülle und auf einen Anrichteteller legen.