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DIFFICULTY

Bunter tomatensalat, kräuteröl, würziger Gorgonzola g.U. und brot-croutons

Zutaten

  • 8 Scheiben altbackenes Brot
  • 300 g gemischte Tomaten
  • Olivenöl nativ extra
  • Gemischte Gewürzkräuter
  • 200 g würziger Gorgonzola g.U.
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

  1. Diemehrfarbigen Kirschtomaten putzen und in Schnitze schneiden.
  2. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
  3. Das Brot würfeln, auf ein Ofenblech geben, ein wenig Öl dazugeben und bei200°C goldbraun backen.
  4. Inder Zwischenzeit das Kräuteröl zubereiten.
  5. Diegemischten Kräuter, 2 Espressotässchen Olivenöl, Salz und Pfeffer in einenMixbecher geben.
  6. Mixen, bis das Öl eine frisch grüne Farbe annimmt.
  7. Denwürzigen Gorgonzola in Würfelchen schneiden und zu den Tomaten geben.
  8. Die Croutons in die Schüssel geben und das Ganze mit dem Kräuterölanmachen. Sofort servieren.