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Rezepte
Putenköfferchen mit Gorgonzola GU und Gemüse

zweite Gerichte

DIFFICULTY

Putenköfferchen mit Gorgonzola GU und Gemüse

Zutaten

  • 100 g Gorgonzola GU (milder)
  • 150 g Putenbrust
  • 1 Karotte
  • 1 rote Tropea-Zwiebel
  • 1 Lauch
  • Sojasauce
  • 1 Selleriestange
  • Olivenöl extra nativ
  • Salz
  • Pfeffer

Vorbereitung

  1. Putenbrust dünn klopfen und halbieren.
  2. Ein Stück Gorgonzola in die Mitte geben und mit einem Zahnstocher verschließen.
  3. In eine Schüssel geben und die erforderliche Menge an Sojasauce zum Marinieren darüber gießen.
  4. In der Zwischenzeit den Lauch, die Karotte, die Zwiebel und die Selleriestange in Julienne schneiden und in einer zuvor eingeölten Pfanne anbraten.
  5. Nach ca. 5 Minuten die Putenbündel dazugeben und weitere 10 Minuten garen. Gut heiß servieren.
  6. Gut heiß servieren.

PASSENDER WEIN

Rossese di Dolceacqua