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Rezepte
Pommes frites aus polenta mit Gorgonzolasauce

Nachtisch, Videorezepte

DIFFICULTY

10 min

Pommes frites aus polenta mit Gorgonzolasauce

Zutaten

  • 120 g Gorgonzola g.U.
  • 800 g gekochte Polenta
  • 100 ml frische Sahne
  • Olivenöl nativ extra
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Pfeffer

Vorbereitung

  1. Die Polenta in Scheiben und dann in Stäbchen schneiden.
  2. Diese auf ein mit Backpapier ausgeleg-tes Ofenblech geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
  3. Im vorerhitzten Ofen 30 Minuten lang bei 200°C backen.
  4. In der Zwischenzeit die Gorgonzolasauce zubereiten.
  5. Dazu in einem kleinen Topf die Sahne bei mittlerer Hitze erwärmen, den Gorgonzola und eine Prise Pfeffer dazugeben.
  6. Rühren, bis sich eine glatte Sauce ergibt.
  7. Die Polenta-Pommes-Frites zum Stippen in der Gorgonzolasauce servieren.