Biskuitscheiben Bestrichen mit Gorgonzola und Kürbis-Chutney

Den Kürbis putzen und in kleine Würfel schneiden.
In einen Topf mit dem Essig, Wasser und Zucker, Salz und Ingwerpulver geben.
Gut mischen, zudecken und bei mittlerer Hitze ca. eine Stunde lang kochen.
Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Biskuitscheiben mit Hilfe eines Kuchenschneiders herstellen.
Von beiden Seiten in einer Antihaft-Pfanne beim mäßiger Hitze anrösten.
Jede Scheibe Biskuit mit Gorgonzola und einem Löffel Kürbis-Chutney garnieren und mit einem Thymianzweiglein dekorieren.

Blätterteigtörtchen mit Gorgonzola GU -Mousse, Birnengelee und gesalzenen Karamellnüssen