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Rezepte

zweite Gerichte, Videorezepte

DIFFICULTY

Gebackene Eier Mit Gorgonzola, Tomatensauce Und Röstbrötchen

Zutaten

  • 100 g Gorgonzola g.U.
  • 2 Eier
  • 200 g Dosentomaten (gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Scheiben Brot
  • Olivenöl nativ extra
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikum

Vorbereitung

  1. In einem Topf die Knoblauchzehe in ein wenig Olivenöl anbraten.
  2. Die Tomatensauce dazugeben, gründlich durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Ein paar Blätter Basilikum dazugeben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce eingedickt ist.
  4. Die Sauce in eine Ofenform geben, zwei Eier, den Gorgonzola, ein wenig Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und im vorerhitzten Ofen bei 180°C 10/15 Minuten lang backen.
  5. In der Zwischenzeit die Brotscheiben mit ein wenig Olivenöl rösten.
  6. Die lauwarmen Eier servieren, dazu mit frischem Basilikum garnieren und das Röstbrot dazu reichen.