- 280 g Brot (altes)
- 120 ml Vollmilch
- 30 g Grana-Käse (geriebenen)
- 2 Zweige Majoran
- 2 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Bündel Petersilie
- 1 Ei
- Extranatives Olivenöl
- Schwarzen Pfeffer
- 125 g Gorgonzola GU würzigen
FÜR DIE PANIER
- 1 Ei
- Paniermehl
- Salz
- Sonnenblumenöl (zum Frittieren)