Ein Frühling mit zahlreichen internationalen Events liegt hinter dem Konsortium für den Schutz des Gorgonzola g. U. Von Mitte März bis Ende Mai stand der Gorgonzola g. U. gemeinsam mit den Käsesorten Asiago g. U., Pecorino Sardo g. U., Quartirolo Lombardo g. U. und Taleggio g. U in Spanien im Mittelpunkt einer Reihe von Initiativen. Zu den Aktivitäten gehörten die Organisation eines Ausbildungskurses an der Handelskammer von Madrid, die Teilnahme mit einem Gemeinschaftsstand am Salón de Gourmets und die Mitwirkung am Käsefestival „Settimane del Formaggio Italiano“ im Restaurant La Carbonera in Madrid, bei dem Verköstigungen angeboten und kulinarische Kombinationen präsentiert wurden. Ziel des äußerst erfolgreiche Programms war es, dem Publikum und den Fachleuten des spanischen Marktes den Reichtum, die Vielfalt und die Tradition dieser fünf italienischen Käsespezialitäten näherzubringen, da das Interesse an unseren Käsesorten in Spanien stetig steigt (2025 wurden 175.580 Laibe Gorgonzola g. U. importiert, was +3,17 % gegenüber dem Vorjahr bedeutet).
Vom 7. bis 9. Juni fuhren die fünf Schutzkonsortien dann nach Frankreich, um an zwei beim französischen Publikum besonders beliebten Events in Paris teilzunehmen: dem Salon du Fromage, einer der bedeutendsten Käsemessen Europas, und dem Balade Gourmande, einem äußerst gut besuchten Gastronomiefestival, bei dem zehn Restaurants die fünf italienischen g. U.-Käsesorten in speziellen Menüs und in einer Reihe exklusiver Gerichte neu interpretierten, um den traditionell großen Käseliebhabern in Paris die besonderen Eigenschaften dieser Käsesorten näherzubringen (mit 511.494 importierten Laiben gingen 2025 etwa ein Viertel der weltweiten Gorgonzola g. U.-Exporte allein nach Frankreich, was einem Wachstum von 2,38 % entspricht). Die Aktivitäten in Spanien und Frankreich fanden unter der Schirmherrschaft des italienischen Ministeriums für Landwirtschafts-, Ernährungs- und Forstpolitik (MASAF) statt.
Ende Juni wird das Konsortium für den Schutz des Gorgonzola g. U. zur Summer Fancy Food Show (28.-30. Juni in New York) in die Vereinigten Staaten reisen, das zu einem unverzichtbaren Branchentreff der amerikanischen Lebensmittelindustrie zählt. Der Gorgonzola g. U. wird im Italian Pavilion vertreten sein. Er gilt als der größte Ausstellungsbereich des internationalen Messebereichs, der die gesamte Vielfalt der italienischen Agrar- und Lebensmittelprodukte „Made in Italy“ präsentiert.
