Im diesjährigen dritten Quartal hat die Produktion des Gorgonzola 3.860.162 Laibe erreicht, was einem Zuwachs um 1,10 % gegenüber dem gleichen Vorjahreszeitraum und um 3,53% gegenüber 2022 entspricht.
Im September 2024 wurden 462.000 Laibe erzeugt, davon 323.637 im Piemont und 138.363 in der Lombardei. Im selben Monat belief sich der Anteil des Würzigen Gorgonzola am Gesamtprodukt auf ca. 13% (62.000 Laibe), was einem Wachstum um 53% gegenüber dem gleichen Monat des Vorjahrs entspricht.
Ausgezeichnete Performance auch beim Export. Zum 31. Juli 2024 waren 1.249.583 Laibe für den internationalen Markt bestimmt, was einem Anstieg von 5,4% gegenüber dem gleichen Zeitraum von 2023 entspricht. Der Gorgonzolakonsum ist in Europa – seit jeher dem wichtigsten Referenzmarkt – um 5% gestiegen und um 8% im Rest der Welt. Die innerhalb der EU ausgeführten Laibe waren 1.078.166, während die Exporte über die Grenzen der EU hinaus die Rekordzahl von 171.333 Laiben erreicht haben. Bei den einzelnen Ländern liegt Frankreich mit 293.258 importierten Laiben an der Spitze (+4,4% gegenüber dem gleichen Vorjahrszeitraum), gefolgt von Deutschland mit 272.417 Laiben (+6,5%) und Spanien mit 95.540 Laiben (+9,8%). Das erste außereuropäische Land ist Japan mit 24.515 Laiben, die in der ersten Hälfte dieses Jahres importiert wurden (-2,7%), gefolgt von den Vereinigten Staaten, in die 18.393 Laibe exportiert wurden (+2,9%). Bemerkenswert ist das Wachstum von 11,7% des Exports in das Vereinigte Königreich mit knapp über 22.000 Laiben (Daten der Beratungsfirma CLAL).
