Nach dem Salone del Mobile bereitet sich Mailand auf eine weitere große internationale Messe vor, die diesmal der Önogastronomie gewidmet ist. Auf der Tuttofood 2026, die vom 11. bis 14. Mai auf dem Messegelände Rho Fiera stattfindet, werden in den zehn thematischen Pavillons rund hunderttausend Besucher aus der Branche erwartet. Die Pavillons präsentieren die besten Agrar- und Lebensmittelprodukte „Made in Italy“. Ähnlich wie bei der Design Week finden außerdem in den Bars und Restaurants der Stadt Veranstaltungen im Rahmen des „Fuori Tuttofood“ statt.
Das unverkennbare Logo „CG“ des Konsortiums für den Schutz des Gorgonzola g. U. ist am Konsortialstand in der Halle 1 – Stand T05 zu sehen. Dort servieren die Auszubildenden des Istituto Professionale di Stato „G. Ravizza” aus Novara allen Besuchern ein Menü, das den unverwechselbaren Geschmack des Gorgonzola g. U. bestmöglich zur Geltung bringt.
Mit einer Jahresproduktion von über 5,41 Millionen Laiben im Jahr 2025 – davon gingen 39 % in mehr als achtzig Länder weltweit – verfolgt das Konsortium auch in diesem Jahr das Ziel, seine zentralen Werte zu fördern. Dazu gehören der Schutz und die Aufwertung des Produkts sowie die Vermittlung korrekter Informationen über die geschützte Ursprungsbezeichnung „Gorgonzola“ an Fachleute aus dem In- und Ausland.
Verkostungen finden am 11., 12. und 13. Mai jeweils von 11:00 bis 16:00 Uhr in Halle 1, Stand T05 statt
RISOTTO MIT GORGONZOLA g. U., WÜRZIGER GORGONZOLA g. U. MIT BIRNENKOMPOTT UND ROTWEIN
MOUSSE MIT GORGONZOLA g. U., MASCARPONE, AKAZIENHONIG UND ROTE BEEREN.
SPINATSPÄTZLE MIT GORGONZOLA g. U.
