Wissenschaftliche Kolumne

Der Gorgonzola besitzt außergewöhnliche Werte und Eigenschaften.
Wussten Sie zum Beispiel, dass der Gorgonzola DOP von Natur aus laktosefrei* ist?
(*weniger als 0,1g/100g, eine natürliche Folge des typischen Herstellungsprozesses. Enthält Galaktose“).
Laktose wird vom Körper mit Hilfe des Enzyms Laktase verdaut, dessen Aktivität bei manchen Menschen beeinträchtigt sein kann. Beim Gorgonzola DOP wird die Laktose während der Gärung von den Milchsäurebakterien verzehrt.
Es handelt sich also um einen Käse, der auch von Menschen gut vertragen wird, die Schwierigkeiten mit der Verdauung dieses Zuckers haben.
Und wenn man bedenkt, dass ihn jeder isst, nur weil er gut schmeckt. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Wenn Sie Gorgonzola probieren, schätzen Sie seinen Geschmack und seine Güte.
Aber vielleicht kennen Sie seine Qualitäten nicht wirklich. Wussten Sie zum Beispiel, dass Gorgonzola dank der proteolytischen Aktivität seines Penicilliums einer der bekömmlichsten Käsesorten ist?
Probieren Sie einen schnellen Snack mit Brot und Gorgonzola oder bestreichen Sie frisches Gemüse der Saison. Sie werden überrascht sein, wie der Gorgonzola die Aromen verstärkt.
Und dass ihn jeder isst, nur weil er gut schmeckt. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Gorgonzola-Käse verblüfft jedes Mal, wenn man ihn probiert.
Aber auch, wenn Sie seine Werte und Eigenschaften entdecken. Wussten Sie, dass dieser außergewöhnliche Käse eine Quelle der Vitamine A, B2, B6 und B12 ist?
Vitamin B6 trägt zur normalen Funktion des Nerven- und Immunsystems bei, während die Vitamine B6 und B12 zur normalen Bildung der roten Blutkörperchen beitragen.
Hätten Sie das jemals gedacht? Jedes Mal, wenn Sie es auf den Tisch bringen, wissen Sie, dass Sie einen echten Schatz anbieten. Und wenn man bedenkt, dass ihn jeder isst, nur weil er gut schmeckt. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Der Gorgonzola-Käse besitzt außergewöhnliche Werte und Eigenschaften.
Wussten Sie zum Beispiel, dass Gorgonzola reich an bioverfügbarem Kalzium ist?
Es ist ein wertvolles Element, das zu einer normalen Muskelfunktion beiträgt. Aber nicht nur das: Kalzium ist notwendig für die Erhaltung gesunder Zähne und Knochen.
Eine gute Nachricht. Und wenn man bedenkt, dass ihn jeder isst, nur weil er gut schmeckt. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Der Gorgonzola besitzt außergewöhnliche Werte und Eigenschaften.
Wussten Sie, dass dieser Käse mit seinem unverwechselbaren würzig-süßen Geschmack auch eine beträchtliche Menge an Phosphor enthält?
Dieses Element trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei und unterstützt die normale Funktion der Zellmembranen. Das wusstest du nicht, oder?
Nun, jetzt kennen Sie eine weitere Eigenschaft dieses einzigartigen Käses. Und wenn man bedenkt, dass ihn jeder nur isst, weil er gut schmeckt. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.