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Rezepte
Toast mit avocado, hummus, würzigem Gorgonzola g.U. und rosa pfeffer

Vorspeisen, Stichler, erste Gerichte

DIFFICULTY

Toast mit avocado, hummus, würzigem Gorgonzola g.U. und rosa pfeffer

Zutaten

  • 4 großen Scheiben Toastbrot
  • 2 Avocados
  • 150 g würziger Gorgonzola g.U.
  • 30 g Butter
  • Rosa Pfeffer

Für den Hummus:

  • 220 g weichgekochte Kichererbsen
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl nativ extra
  • 1/2 kleine Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Tahina

Vorbereitung

  1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Hummus für den Toast.
  2. In einem Mixer gekochte Kichererbsen, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Tahina geben.
  3. Mit dem Mixen beginnen und bei Bedarf ein wenig Wasser dazugeben, um den Hummus cremiger zu machen.
  4. In einer Antihaft-Pfanne die Butter schmelzen, die Brotscheiben einzeln dazugeben und auf beiden Seiten rösten.
  5. Eine Scheibe Brot auf einen Servierteller geben, mit Hummus bestreichen, eine Scheibe Avocado darauf legen und würzigen Gorgonzola g.U. darüber zerbröseln.
  6. Mit ein wenig Öl, Salz und rosa Pfeffer abschmecken. Den Toast mit einer zweiten Scheibe Toastbrot decken und halbieren.