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Rezepte
Strudel mit Auberginen, Schinken und Gorgonzola GU

zweite Gerichte

DIFFICULTY

Strudel mit Auberginen, Schinken und Gorgonzola GU

Zutaten

  • 100 g Gorgonzola GU (milder)
  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Aubergine
  • 100 g roher Parmaschinken
  • Mohnsamen
  • Milch

Vorbereitung

  1. Die Aubergine in Scheiben schneiden und auf einer Gusseisenplatte grillen.
  2. Den Blätterteig direkt auf dem Ofenbackblech ausrollen.
  3. Mit einer Schicht Schinkenscheiben abdecken.
  4. Darauf eine Schicht gegrillte Auberginen legen.
  5. Einen Würfel Gorgonzola auf jede Auberginenscheibe geben.
  6. Den Blätterteig wieder einrollen und an den Enden den Teig ein wenig umschlagen und mit der Gabel festdrücken.
  7. Mit der Milch einpinseln und mit Mohnsamen bestreuen.
  8. Bei 200° ca. 20 Minuten lang bzw.
  9. bis der Strudel fertig gebacken ist, in den Ofen geben.