- 250 g Brathähnchen im Mixer fein zerkleinern und in eine Schale geben. 2 Eier, 2 Scheiben in Milch eingeweichtes Brot, die Gewürzkräuter (Dill, Thymian, Majoran), eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben.
- Gründlich mischen, bis sich eine gleichmäßige Masse ergibt. Die Masse löffelweise aufnehmen und zu Frikadellen formen. In Paniermehl wenden und beiseitestellen.
- Zur Zubereitung der Gorgonzolasauce in einem Töpfchen 60 ml frische Sahne erwärmen und anschließend 120 g Gorgonzola g.U. dazugeben. Rühren, bis der Gorgonzola ganz geschmolzen ist. Mit Pfeffer abschmecken und beiseitestellen.
- Die Frikadellen in reichlich Öl goldgelb frittieren. Auf Frittierpapier abtropfen lassen und eine Prise Salz darauf streuen.
- Die Frikadellen heiß mit der Gorgonzolasauce servieren.
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