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Rezepte

DIFFICULTY

15 min

Knusprige Panzanella mit würzigem Gorgonzola g.U.und Dunkelbrot

Zutaten

  • 400 g bunte Tomaten
  • ½ Laib altbackenes Dunkelbrot
  • 200 g würziger Gorgonzola g.U.
  • 3 Esslöffel Weißweinessig
  • süßsaure Zwiebeln n.B.
  • Basilikum und Olivenöl nativ extra n.B.
  • Salz und Pfeffer n.B.

Vorbereitung

  1. Das Brot in Würfel schneiden und auf ein Backblech geben.
  2. Mit Olivenöl nativ extra beträufeln und im Ofen bei 200° 10 Minuten überbacken.
  3. Die bunten Kirschtomaten häuten und halbieren.
  4. Den würzigen Gorgonzola g.U. in Würfel schneiden.
  5. Die Croutons, die Tomaten, die süßsauren Zwiebeln, den würzigen Gorgonzola g.U. in eine Schüssel geben.
  6. Die Panzanella mit Essig, Olivenöl nativ extra, Salz und Pfeffer würzen.
  7. Gut mischen und 30 Minuten durchziehen lassen.
  8. Mit frischem Basilikum garniert servieren.