Das Konsortium für den Schutz des Gorgonzolas wird bei der kommenden Ausgabe der SIAL vom 17. bis 21. Oktober 2026 am Messegelände Paris Nord Villepinte vertreten sein. Die diesjährige Ausgabe steht ganz im Zeichen des 30-jährigen Jubiläums der internationalen französischen Lebensmittelmesse, die zu den bedeutendsten Branchenveranstaltungen Europas zählt.
Am Stand der AFIDOP (Verband der italienischen g. U. Käsesorten) in der Halle 7, Stand B161, sorgt die italienisch-französische Köchin Carla Ferrari am 18., 19. und 20. Oktober jeweils von 11:00 bis 16:00 Uhr für kulinarische Genusserlebnisse und Verkostungen. Gleichzeitig präsentiert der französische Influencer Alexandre (@alexcook.in) seinem Social-Media-Publikum einfache, abwechslungsreiche und herzhafte Rezepte für die Alltagsküche. Bei ihren süßen und herzhaften Kreationen stehen saisonale Zutaten im Mittelpunkt. Sie sind von Streetfood ebenso inspiriert sind wie von den großen Klassikern der italienischen Küche.
Auch im ersten Halbjahr 2026 bestätigt Frankreich mehr als 210.000 importierten Laiben (Stand 31. Mai 2026) seine Position als wichtigster Abnehmer von Gorgonzola g. U. innerhalb der Europäischen Union. Aus diesem Grund wird die Gemeinschaft italienischer Käsespezialitäten mit geschützter Ursprungsbezeichnung ihre Präsenz in Paris um ein außergewöhnliches Event im Herzen der französischen Hauptstadt ergänzen. Am Abend des 19. Oktober werden Pressevertreter, Influencer und Branchenexperten im Le Cœur Sacré, einer außergewöhnlichen Location im Herzen von Montmartre, in einem Erlebnisparcours die italienische Atmosphäre und Aromen erleben. Bei Verkostungen, Geschichten und geselligem Beieinandersein mit interaktiven Aktionen rund um den italienischen Lebensstil und die italienische Gastronomie stehen das kulinarische Erbe Italiens und die Regionen in den Mittelpunkt, aus denen die hochwertigen italienischen Käsespezialitäten stammen.
Die Zeremonienmeister PIERRE & GABRIELE, ein italienisch-französisches Duo und Gründer des „Living Cheese Museum“, lädt die Gäste zur Entdeckung der eigens für den Abend eingerichteten Cheese-Bar ein. Beim Showcooking der Küchenchefin Carla Ferrari stehen gleich 22 italienische Käsesorten im Mittelpunkt von 11 Klassikern der französischen Küche. Der Gorgonzola g. U. wird eine knusprige Buchweizen-Crêpe mit gerösteten Feigen, Gorgonzola g. U. sowie einem Salat aus Kohlrabi und Sellerie verfeinern.
